KÄYTÄMME ENSIMMÄISEN JA KOLMANNEN OSAPUOLEN EVÄSTEITÄ PARANTAAKSEMME PALVELUAMME, SOPEUTTAAKSEMME MAINONTAAMME JA TALLENTAAKSEMME MIELTYMYKSENNE SIVUSTOLLAMME. JATKAMALLA SIVUSTOMME KÄYTTÖÄ HYVÄKSYT EVÄSTEIDEN KÄYTÖN. KLIKKAA OHEISTA LINKKIÄ SAADAKSESI LISÄÄ TIETOA EVÄSTEISTÄ (MM. EVÄSTEIDEN INAKTIVOIMISESTA) – EVÄSTEKÄYTÄNTÖ milloin tahansa.

Ok
advertisement
Laajenna hakuaPiilota laajennetut vaihtoehdot

Kookos-katkarapucurry

Arvosana 0/5

Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita sipulit, suola, kurkuma, paprika, chili, neilikka, kardemumma ja inkivääri joko monitoimikoneessa tai morttelissa tahnaksi. Kuumenna kookosöljy kasarissa ja lisää joukkoon maustetahna. Paista miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Jos seos näyttää siltä, että se alkaa palaa, voit lisätä joukkoon hieman vettä. Tahna on kypsää, kun se on kullanruskeaa.

 

Lisää tässä vaiheessa joukkoon kookoskerma sekä pilkotut tomaatit. Anna curryn kuplia viitisen minuuttia ja tarkista sitten sen maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Nosta curry pois liedeltä ja lisää sitten joukkoon katkaravut. Huomaa, että curry ei saa tässä vaiheessa enää kiehua, jotteivät katkaravut mene sitkeiksi.

 

Viimeistele curry hienonnetulla korianterilla ja tarjoa höyryävän quinoan kera.

Soveltuu lapsille:
ei
Soveltuu kasvissyöjille:
ei