We use first and third party cookies to improve our service, personalize your advertising and remember your website preference. If you continue to browse, you accept the use of cookies on our site. For more information (e.g. how to disable cookies) please see our cookies policy.

Ok
advertisement

Teemu Laurell

Keittiömestari Teemu Laurell kokkaa tv-sarjassa raikasta, modernia skandinaavista ruokaa, jossa raaka-aineen oma maku on pääosassa. Annoksissa säilytetään tuoreus, maku ja laatu autenttisina.

Teemu panostaa laadukkaisiin raaka-aineisiin, joissa pääpaino on suomalaisissa kaloissa, juureksissa, suomalaisissa pientila juustoissa ja luomu lihassa. Raaka-aineita käydään sarjassa hakemassa pientuottajilta Rauman seudulta ja Teemu lähtee myös uskaliaasti viimaiselle merelle kalastajien kanssa hakemaan Suomen laadukkainta kalaa.

Teemun sarjassa isona teemana on siis vuodenaika ja vuodenajan raaka-aineet. Sarja alkaa sydäntalvesta, jolloin tehdään tuhdimpia ja tukevampia makuja, patoja ja pidempään haudutettavia ruokia sekä herkullisia jälkiruokia.

Kevääseen päin mentäessä siirrytään kevyempiin annoksiin, helppoihin kalaruokiin ja kauden kasviksiin.

Teemun visuaalinen silmä ja kokemus alan huippuravintoloista (mm G.W. Sundmans) näkyy kaikissa annoksissa. Annoksissa on paljon kotimaisia makuja, mutta mukana on myös twistejä maailmalta.

Viimeisimmät reseptit